Erzurum Kongresinin Önemi ve Alınan Kararlar
Mondoros Mütarekesi sonrası Doğu Anadolu'da Erzurum'u içine alacak Ermeni Devleti'nin kurulması için yapılan çalışmalarla; Doğu Karadeniz'de Trabzon merkezli kurulmak isten Pontus-Rum devleti için yürütülen faaliyetler,doğudaki şehirleri birlikte mücadele etmeye yönelmiştir.
Erzurum Kongresi ; Doğu Anadolu Müdafaa-i Hukuk Cemiyeti ile Trabzon Muhafaza-i Hukuku Milliye Cemiyeti tarafından, Ermeni ve Rumlara karşı Doğu Anadolu ve Karadeniz bölgesinin bütünlüğünün korunması için toplanmıştır.
Kongrenin Erzurum'da toplanmasında ; Erzurum'un igal edilmemiş olması Kazım Karabekir'in bölgenin güvenliğini sağlaması ve Erzurum valisi Münir Akkaya'nın Milli mücadele yanlısı olması etkili olmuştur. Kongrenin toplanmasında Kazım Karabekir'in büyük katkısı olmuştur.Mustafa Kemal Atatürk'ün resmi görevinin sona ermesinden sonra O'na en büyük destek Kazım Karabekir'den gelmiştir.Kazım paşa ''Ben ve ordum emrinizdeyiz Paşam'' diyerek Mustafa Kemal Atatürk'e bağlılığını bildirmiştir.
Ortak bir mücadele hattı oluşturmanın yanında Erzurum'un işgal edilmemiş güvenli bir şehir olması ve henüz terhis edilmemiş bir orduya sahip olması ,bu şehirde bir kongre toplanmasını kolaylaştırmıştır.
Mustafa Kemal Atatürk ve Rauf Orbay delege olmadıkları için Erzurum delegelerinden ''Kazım Yurdalan ve Cevat Dursunoğlu'' istifa etmiş ve bu ikisine yer açmışlardır. 10 Temmuz'da toplanması planlanan kongre bazı delegelerin vaktinde gelmemelerinden ötürü 23 Temmuz'da toplanmıştır.
Kongreye ; Bitlis, Erzurum, Sivas, Trabzon ve Van'dan 62 delege katılmıştır. İstanbul hükümeti Elazığ, Mardin ve Diyarbakır delegelerinini kongreye katılmasını engellemiştir. Kongre 23 Temmuz'da tek katlı bir ilkokul salonunda toplanmış, açılışı ''Hoca Raif Efendi'' yapmış ve Mustafa Kemal Atatürk oy çokluğu ile kongre başkanı seçilmiştir. İstanbul hükümeti kongre çalışmalarını engellemek istemiş kongrenin kanunsuz toplandığını ilan etmiş, Mustafa Kemal Atatürk'ü tutuklamak istemiş,kongreye katılanları İstanbul Divanı Harbine sevketmiştir.
Erzurum Kongresi'nin İçeriği
Doğu İlleriyle Trabzon ve Canik Sancağı hiçbir sebeple Osmanlı topluluğundan ayrılmaz, Ulusal sınırlar içinde vatan bir bütündür,bölünemez. İlk defa milli sınırlardan bahsedilerek, Misak-ı Milli kararların temeli atılmıştır. Mondoros Ateşkesi öncesi işgale uğramayan Türklerin çoğunlukta olduğu yerler milli sınırlar kabul edildi. Bölgesel amaçlı olarak toplanan kongre bütün vatanı ilgilendiren kararlar alınmıştır. Bu karar vatanı ve milleti bölmek isteyenlere ilk esaslı ihtardır.
- Her türlü yabancı işgal ve müdahalelerin karşı millet, birlik olarak vatanını koruyacak ve kurtaracaktır. Vatanın bağımsızlığını İstanbul Hükümeti sağlayamazsa, milli gayeye ulaşmak için geçici bir hükümet kurulacak ve hükümet üyeleri Milli Kongre tarafından seçilecektir. kongre toplanmışsa seçimi Temsili heyeti yapacaktır.
- İlk defa İstanbul Hükümeti dışında geçici bir hükümetten ve ilk defa açıkça yeni bir devletten bahsedilmiştir. bu karar ihtilalcı bir özelik taşımaktadır. Milli iradeye dayanan hiükümete yönelik ilk adımdır. Hıristiyan halka siyasi hakimiyeti sosyal düzeni bozacak imtiyazlar verilmez. Manda ve Himaye kabul olunamaz. Mandacılığa ilk defa tepki gösterilmiştir. Bağımsızlığın koşulsuz olarak sağlanacağı vurgulanmıştır. parola; Ya İstiklal Ya Ölümdür.
- Kuvayımilliye'yi amil, milli iradeyi hakim kılmak esastır. Millet iradesinden açıkça bahsedilmiştir. Milli iradeyi hakim kılmak aynı zamanda demokratik bir esastır.
- Cumhuriyet rejiminin ilk kıvılcımları burada belirmiştir. Milli iradeyi hakim kılmak koşulsuz egemenliğin millete verilmesi demektir. Bu da Cumhuriyet rejiminin kurulmak istediğini göstermektedir. Milli Meclis'in derhal toplanması ve hükümet işlerinin Meclis tarafından kontrol edilmesi için çalışacaktır.
- İlk defa Osmanlı mebusan Meclisi'nin toplanması istenmiştir. Yönetimde halk iradesi ön plana çıkarılmak istenmiştir.İstanbul Hükümeti meclis kontrolü altına alınmaya çalışılmıştır. Sömürü amaçlı olmaması koşuluyla dış devletlerden teknik, sanayi ve mali yardım alınabilir.
- Dışarıdan gelebilecek yardımların insani amaçlarla olması durumunda kabul edilebileceği vurgulanmıştır. Bağımsız devlet anlayışı doğrultusundadır. Türk milleti insani ve medeni amaçların değerlerini bilen ve kavrayan bir milletir. Doğudaki ulusal cemiyetleri Şarki Anadolu Müdafaa-i cemiyeti olarak birleştirmiş başkanlığına da Mustafa Kemal Atatürk seçilmiştir. Kongre; Mustafa Kemal Atatürk başkanlığında, dokuz kişiden oluşan ve Doğu İllerinin temsil eden Heyeti Temsiliye'nin seçilmesiyle çalışanlarına son vermiştir.
Kongrenin Önemi
- Mustafa Kemal Atatürk kongrenin kapanış günü yaptığı konuşmasında ''Tarih bu kongremizi ender ve büyük bir eser olarak kaydedecektir'' diyerek kongrenin önemini belirtmiştir.
- Mustafa Kemal Atatürk'ün söylediği '' Milletimizin insani ve asri gayeleri tebcil eder'' cümlesi Atatürk inkılaplarının ilk kıvılcımlarının Erzurum kongresi'nde parıldadığını gösterir.
- Kongre amacı ve toplanmış şekli olarak bölgesel nitelikli bir kongre olmasına rağmen aldığı kararlar Ulasal niteliktedir.
- Bağımsız dış politika ilkesi olarak benimsenmiştir. Kongrede dış işlerle ilgili kararlar alınması kongrenin meclis gibi hareket ettiğini göstermektedir.
- Erzurum Kongresi kararları Sivas Kongresi kararlarına, TBMM'ye Mudanya ve Lozan Antlaşmaları'na temel oluşturmuştur.
- Kongre Dünya uluslarının kendi geleceklerine karar verdikleri bir zamanda, dağıtılan Mebulsar Meclisi'nin toplanması içinde gayret göstermiştir.
- Milli Meclis derhal toplanmalıdır kararıyla milli iradeyi hakim kılmaya çalışmıştır.
- TBMM kurulmadan önce milli mücadele'nin tek elden sevk ve iradesini Temsil heyeti yapmıştır.
- Mustafa Kemal Atatürk'ün yetki problemini ortadan kaldırmıştır.
- Erzurum Kongresi'nde alınan kararlar, bütün memlekete bildirilmiş, ayrıca İstanbul'daki işgal kuvvetlerini temsilcilerine ve yabancı devlet temsilcileri ile ABD başkanı Wilson'a da gönderilmiştir.
- Kongreden sonra İstanbul Hükümeti, Mustafa Kemal Atatürk, Rauf Orbay ve Refet Bele için tutuklama kararı çıkarılmıştır.(30 Temmuz 1919)
- Mustafa Kemal Atatürk 27 Ekim 1919'da Erzurum'a bir yaz göndermiş acele Teşkilatı Milliye'nin kurulmasını istemiştir. Bu tarihten itibaren mahalle ve köylerde Teşkillatı Milliye kurulmuş savaş ile ilgili bilgiler buralara ulaştırılmıştır.
Fil Geçti Köprüsü Tarihi ve Hikayesi
Erzurum Fil Geçti Köprüsü’nün tarihi 1400'lü yılların başında Osmanlı devleti ile Timur arasında ilişkiler bozulmasıyla başlamıştır. Timur İle Yıldırım Beyazıt arasındaki çıkan karışıklık Ankara savaşına zemin hazırlıyordu ki öylede oldu sonunda iki tarafta da savaş kararı aldı.
Çubuk ovasında 1402 yılında Ankara Savaşı ile Osmanlı Devleti Timur’un ordusuna yenilir ve fetret devrine girer. İşte bu savaşa giden Timur'un geçtiği mekanlardan biride Dere Mahallesi diğer adı ise (Bosna Caddesi) dir. Bir rivayete göre bir maymunun Erzurum’dan Ankara’ya ayağı yere değmeden ağaçların üzerinde gidebilmekteydi ancak Timur’un devasa fil ordusu bu güzergahtan geçtiği için orman alanlarını tahrip etmiştir
Timur ordusundaki fillerine çok güvenir, bakımlarına da özen gösterirmiş. Erzurum'a gelen Timur ve ordusu dereyle karşılaşınca filleri karşı tarafa geçirmek için bir köprü yapılmasına karar verir. Köprü yapılır ve filler köprüden geçer. Böylelikle o tarihten sonra adı fil köprüsü olarak kalır. Zamanla dere kapatılınca köprüde unutulur gider.
Köprü uzun bir zaman sadece isim olarak kalır zihinlerimizde kimse onu gün yüzüne çıkarmayı düşünmez takı belediyenin iki binli yılın başında Dere Mahallesi ile Çaykara'yı birleştiğine kadar. Eski köprüden günümüze her hangi bir kalıntı kalmamıştır. Bugün yeni yapılan köprüye Fil geçti köprüsü adı verilmiştir
Erzurum’a Ait Önemli Camiiler
Erzurum Lala Paşa Camii-1562(Lala Mustafa Paşa Camii)
Mimarisi Mimar Sinan olan bu camii 3 kapısı 28 penceresi olan 1562 yılında Lala Mustafa Paşa adına yaptırılmıştır Diğer ismi ise Lala Mustafa Paşa Camii olarak da geçmektedir Osmanlı’ya ait Erzurum’da Ayaz Paşa Camisinden sonra ikinci camii olarak bilinmektedir. Tam merkezde büyük ihtişamlı , camii avlusu sade, mimarisi çok güzel, içerisi huzur verici, etrafı insanların güzel vakit geçirdiği aynı zamanda da çay içip oturabilecekleri şekilde düzenlenmiştir. Ünlü şairimiz olan Ahmet Hamdi Tanpınar’ın ‘’Beş Şehir’’adlı eserinde Lala Paşa Camisini küçük bir pırlantaya benzetmektedir. Lala Paşa Camiinin girişinde Osmanlı Padişahı 4.Mehmet tarafından yazdırılan Erzurum’dan vergi alınmayacaktır fermanı okutulmuştur . 17. Yüzyılda Erzurum’da bulunan Evliya Çelebi Seyahatname’sinde imam ve müezzini hakkında dikkat çekici ifadelerde de bulunmuştur. Bir rivayete göre zamanın birinde Hızır a.s’nin burada namaz kıllarken ona bir mümin rastlar sohbet ederken Hızır olduğunu öğrenir ondan vakit namazının bir vaktini burada kılmasını istemiştir hızır a.s bundan sonra her gün namaz vakitlerinden birini Lala Paşa Camiinde kıldığı söylenmektedir.
Adres : Lalapaşa 25200 Yakutiye/Erzurum
Erzurum Ulu Camii
Beylikler ve Selçuklular döneminde Anadolu' da
yapılmış camilerin çoğu çok sütunlu Ulu Camii şemasındadır. Bunların ilk
örnekleri den biri olan yapı da Erzurum Ulu Camidir. 1179 yılında
Saltukoğulları'ndan Nasirüddin Muhammed tarafından Ebü'l Feth Mehmed'e
yaptırılmıştır. İlk yapımında düz çatılı olan cami dönem dönem yapılan
onarımlarla değişime uğramıştır. Günümüzdeki hali sivri kemerlerle birbirine
bağlı 24 taş paye ve 16 duvar payesi üzerine inşa edilmiş kubbe ve tonozlardan
(biçimi alttan içbükey olmak üzere taş ve tuğlayla örülmüş, yarım silindir
biçiminde tavan örtüsü) oluşmaktadır. Oldukça geniş olan caminin mihrap önü
bölümü ahşap kırlangıç kubbeyle örtülmüş aynı eksen üzerinde yer alan ve
ortasında aydınlık feneri bulunan diğer kubbe taş mukarnas dolgularla
süslenmiştir. Caminin ilk yapısından geriye sadece mihrabı kalmıştır. Camii ilk
yapıldığı şekliyle günümüze ulaşamamışsada Saltuklular'dan kalan iki camiden
biri olması sebebiyle önemlidir. 22.yüzyılda Anadolu'da yapılan Ulu Camilerin
mihrabın bulunduğu orta mekana ağırlık veren mimarı anlayışı ve geometrik
motifli taş süslemesiyle Türk sanatının bütünlüğü içinde yerini almaktadır.
Adres: Camiikebir Mh., 25200 Yakutiye/Erzurum
Erzurum Pervizoğlu Camii
Birleşik olan medrese ile birlikte Pervizoğlu
Hacı Mehmet Efendi tarafından yaptırılmıştır. Hicri takvime göre 1128
tarihinde, Miladi takvime göre 1715 tarihinde yaptırıldığı giriş kapısının
üzerinde mermer bir tabelaya yazılı olan Pervizoğlu Camii Ayazpaşa
Mahallesi'nde bulunmaktadır. Erzurum'da gördüğüm en güzel tarihi yapılardan
biridir küçük ama bir o kadar da güzel ve huzur verici olduğunu söyleyebilirim
gir içine bir kenarda otur ve huşu içinde huzurun kucağına bırak kendini kesinlikle
iyi gelecektir mutlaka görülmesi gereken yerlerden biridir.
Adres: Mirza Mehmet Mh., 25200 Yakutiye/Erzurum
İbrahim Paşa Camii
Camii kitabesine göre İbrahim Ethem Paşa
tarafından hicri takvime göre 1161 miladi takvime göre ise 1748 tarihinde
yaptırılmıştır. Yapının kapı kemerinin üzerinde bulunan 43 x 64 cm
ölçülerindeki mermer kitabe, tâlik hatla yazılmış olup, beş satır ve iki
sütundur şair Haşim tarafından yazılmıştır. Caminin mihrabında 47 x 38 cm
ölçülerinde mermer kitabe yer almaktadır. Camide, kaidelerinde kitabeleri yer
alan Şamdanlardan biri hicri takvime göre 1161 miladi takvime göre ise 1748
tarihinde İbrahim Paşa tarafından, diğeri 1212 H.-1797 M. tarihinde İbrahim
Paşa'nın kızı Muhsine hanım tarafından ve diğer ikisi 1347 H.-1928 M. tarihinde
Alemdar Zade Abdurrahman'ın eşi Saniye Hanım tarafından vakfedilmiştir.
Gayrimenkul Eski Eserler ve Anıtlar Yüksek Kurulu’nun 13.11.1976 tarih ve A-188
sayılı kararı ile koruma altına alınmıştır.
Plan ve
Mimari Özellikleri; Kare planlı ve
tek kubbeli olarak yapılmış olan camii üç gözlü son cemaat yeri mevcuttur. Son
cemaat yeri kubbelerle örtülü olup yuvarlak kemerlerle birbirine bağlanan
mukarnas başlıklı dört sütun tarafından taşınmaktadır. Caminin doğu ve batı
cephelerinde altta dikdörtgen formlu üçer pencere ve üstte yuvarlak kemer
formlu birer penceresi bulunmaktadır. Kuzey cephede girişin iki yanında birer
pencere, güney cephesinde ise dikdörtgen formlu ikisi mihrabın yanında, biri
mihrabın üzerinde yuvarlak kemerli pencere görülmektedir. Caminin kuzeybatı
köşesinde yer alan minare, kare kaideli silindirik gövdelidir. Kaideden
silindir gövdeye geçişte köşeler pahlanmıştır şerefe altlığında iki sıra iri
mukarnaslardan oluşan süsleme görülmektedir
cami kapısı düz atkı taşlı olup sivri kemerlidir. Girişteki sivri
kemerin köşelerinde başlıklı sütunceler bulunmakta kapı üç yönden iç ve dış
bükey silme ile sınırlandırılmıştır. Harim kısmı kubbe ile örtülü olup, kubbeye
geçişlerde kullanılan tromplar sekizgene dönüştürülmüş, bunun üzerine de
kubbenin oturduğu dairevi kasnak yerleştirilmiştir. Mihrap beş kenarlı olup
kesme taştır. Dört sıra mukarnastan oluşan bir kavsaraya sahip olup caminin
ahşap minberi 20. yüzyıl eseridir.
Adres: İbrahim Paşa Mh., 25200 Yakutiye/Erzurum
Üniversite Cami
(Yapılışı tarihi 1970)
Güzel nezih bir camii üniversite merkezinde öğrencilerin uğrak alanında lavabolar abdest yerleri gayet temiz ve nezih cami içerisinde ki yazılar gayet gösterişli güzel aydınlatma yapılmıştır çok güzel ortam çok huzur verici tabi camilerin en güzel zinneti cemaattir.
Adres: Atatürk Mh., 25240 Yakutiye/Erzurum
Erzurum Derviş Ağa Camii
Erzurum Derviş Ağa Camii, Hacı Derviş İbrahim
Ağa tarafından 1717 yılında Erzurum ili merkezinde yaptırılmış, Osmanlı
mimarisi özelliklerine sahip tarihi bir camidir. Merkezi bir yerde Tahtacılar
semtinde tarihi bir camidir
Adres: Kadana, Tahtacılar Sk. No:31, 25030 Yakutiye/Erzurum
Erzurum Ayazpaşa Camii
Erzurum Ayazpaşa Camii Kanuni Sultan Süleyman
döneminde 1558-1560 yıllarında Erzurum'da valilik yapmış olan Ayaz Paşa
tarafından Erzurum ili merkezinde yaptırılmış, Osmanlı mimarisi özelliklerine
sahip tarihi bir camidir. Huzurla ibadet edilecek bir mabed tadili erkana
dikkat ediliyor. Teravih namazını hatimle kılanların yüzlerce yıldır devam
ettiği Osmanlı nın Erzurum daki ilk eserlerden biridir.
Adres: Rabia Ana, Ayazpaşa Cd. No:31, 25030 Yakutiye/Erzurum
Muratpaşa Camii
Murat Paşa Camisi; Bulunduğu mahalle ve caddeye
adını veren camii II. Selim’in paşalarından Kuyucu Murat Paşa tarafından 1573
yılında yaptırılmıştır. Yapı, bitişiğinde bulunan hamam, Ana Hatun Türbesi ve
Ahmediye Medresesi ile bir bütünlük oluşturmaktadır. Kare planlı caminin ibadet
mekânını, köşelerde tromplara oturan mukarnaslı 6 sütunun taşıdığı merkezi bir
kubbe örtmektedir. Son cemaat yerinin kemerlerini ayakta tutan yuvarlak gövdeli
altı sütun, depremlerde zarar gördüğünden, çevreleri madeni bileziklerle
desteklenmiştir. Kubbe kasnağında 12 pencere ve altında bir ayet işlemesi yer
almaktadır.
Adres: Atalar, Muratpaşa Cd. No:8, 25100 Yakutiye/Erzurum
Erzurum Caferiye Camii
Kare plan üzerine tek kubbeli inşa edilen
Osmanlı eseridir. Kitabesi 1645 yılını işaret eden eser, şehrin ana caddesi
Cumhuriyet Caddesi üzerinde Hacı Cafer tarafından yaptırılmış eser yanında
halen aktif bir medrese bulunmaktadır kesinlikle görülmesi gereken yerlerden
biridir. Mimari tarz: Osmanlı mimarisidir.
Adres: Caferiye Mh., 25200 Yakutiye/Erzurum
Kurşunlu Camii
Sadece camii değil bir kurtuluş mücadelesinin
başladığı medrese Osmanlı Rus harbinde selalar ile halka milli şuuru aşılayıp
tabyalara giden halkın toplanma mekanlarından biridir. Nene hatunların Bebem
Anasız buyur VATANSIZ büyüyemez diye kundaktaki bebekleri bırakıp vatan
savunmasına koştukları mekandır. Ahşap işçiliğinin en güzel şekilde yansıtıldığı
ve zamanının desen ve izlerini en iyi şekilde yansıtan camii’nin yani sıra
medrese ve hamam olmak üzere bina edilmişdir.
Adres: Mirza Mehmet Mh., 25200 Yakutiye/Erzurum
Erzurum firma rehberi listesi
Erzurum firma rehberleri listesine ulaşmak ve yüzlerce firma arasından firma seçimi yapmak için yapmanız gereken tek şey aşağıda verdiğim listeden herhangi bir Erzurum firma rehberi linkine tıklayıp giriş yapmaktır.
Erzurum firma rehberi listesi
1- Erzurum firma rehberi
Erzurum firma rehberi Erzurum'un en kaliteli ve en genç firma rehberi sitesidir. Bu siteye kayıt olmak tamamen ücretsiz, ancak gold firma olmanız sizin için büyük avantaj sağlayacaktır.
2- Sirketi.net firma rehberi
Erzurum' da standart firma rehberi konseptinin dışında faaliyet gösteren bir firma rehberi ararsanız sirketi.net e bakabilirsiniz. Burada firma listelemek yerine ystalarla anlaşmalı çalışma hedeflenmiş ve site içerisinde bulunan ekibe katılım başvuru formunu doldurarak siz de ekibe katılabilirsiniz.
3- Bulurum.com
Bulurum.com Türkiye genelinde faaliyet gösteren bir firma rehberi sitesidir ve başarısını anlatmama gerek dahi yok diye düşünüyorum. Burada kayıtlar ücretsiz ancak yinede ücretli versiyonda avantajlar çok fazla.
4- Hemengeliriz.com
Hemengeliriz.com Erzurum'da yeni yeni gördüğümüz bir firma rehberi ancak Türkiye geneli uzun süredir aktif hizmet veren kaliteli bir firma rehberi. Hemengeliriz.com ile komisyon usulü çalışmaya başlamak için ilgili web sitesini ziyaret edebilirsiniz.
5- Uyduservisleri.net
Bu sitede sadece uydu servisleri yer alabiliyor ve mantık olarak hemengeliriz ile aynı sistem uygulanıyor. Türkiye geneli çalışmakta olan uyduservisleri.net e katılmanız halinde aylık belli bşr miktar ödeme ile şehrinizde ki tüm çanak kurulum, tv montaj v.s işleri siz alıyorsunuz. Bayağı karlı olduğunu söyleyebilirim.
6- Firmarehberim.com
Bu firma rehberi de ülke geneli hizmet vermekte ve bu işe yıllarını vermiş tecrübeli bir firma rehberi sitesi olduğunu söyleyebilirim. Kayıtlar yine ücretsiz yapılabiliyor ancak gold üyelik avantajlarından faydalanmak iyi olacaktır.
Firma rehberi sitesi kurmak
Sizde kendinize bir firma rehberi sitesi kurmak ister misiniz? Aslında bu işlem çok basit bir şekilde hayata geçirebileceğiniz bir sistemdir, yeter ki bunu yapmak isteyin. İlk yapmanıx gereken şey bir web sitesinin nasıl kurulabileceğini incelemek ve öğrenmektir, bu kısmı öğrendiyseniz diğer kısımlar çorap söküğü gibi gelecektir.
Ücretsiz firma rehberi scripti
- Firma rehberi sitesi kurmak için ücretsiz bir script bulma olasılığınız çok düşüktür. Piyasada bu işi ücretli olarak yapan ve de çok kaliteli temalar üreten kişiler ve firmalar var, inceleyin derim.
- Ücretli bir şekilde başlayacağınız ve profesyonel görünüm artı içerik ile desteklediğiniz herhangi bir site başarıyı yakalayacaktır.
- Kendinize bu konuda ve her konuda şans vermelisiniz, firma rehberi sitesi kurarak para kazanan bir çok insanın var olduğu gerçeğini ise hiçbir zaman göz ardı etmemelisiniz. Bol kazançlı günler dilerim.
Erzurum firma rehberi
Erzurum firma rehberi hizmeti ile yıllardır Erzurum için çalışan şirketleri firmaları bir araya getirdik. Web adresimize giriş yapıp ücretsiz olarak sizde firmanızı ekleyebilirsiniz. Bizler firma rehberi hizmetini sunarak insanlara faydalı olmayı hedefledik, insanlara faydalı olmak ve müşteri memnuniyeti sağlamak bizim ilk ve öncelikli hedefimizdir.
Erzurum firmaları
Erzurum firmaları bizim web adresimizde toplanmış ve müşterilerini bekliyor durumda iken bize düşen görev müşterilere her zaman en iyi usta ve en kaliteli hizmetin sunulduğundan emin olmaktır. Bizde tam olarak bunun için bünyemizde ki firmaların yapmış olduğu işleri takip etmekteyiz.
Erzurum firmaları rehberi hizmetleri
Erzurum Nakliye, Erzurum Çilingir, Erzurum Boyacı, Erzurum Uydu Servisi, Erzurum Çanak Anten Kurulumu, Erzurum Nakliyat, Erzurum Kombi Servisi, Erzurum Uydu Antenci, Erzurum şirket rehberi
Erzurum'da Para Kazanma Yolları
Özellikle işsizlik sorununun devamlı artış gösterdiği Erzurum'da para kazanma yolları arayışı da bu duruma doğru orantılı olarak bir hayli fazladır. Şehrimiz iş bakımından kısıtlı imkanlara sahiptir ve işsizlik durumunda yapılması gereken en önemli aktiviteler moral olarak kendinizi diri tutmak, iş arayışından vazgeçmemek ve bu süreçte yapılabilecek küçük getiri sağlayacak işler keşfetmektir.
Ben de bu yazıyı tam olarak bunun için hazırlıyorum, özellikle bir yeteneğiniz yada mesleğiniz var ise kendinize iş getirecek bir imkanın olduğunu ve bunun için hiçbir karşılık beklenmediğini söylesem inanır mısınız? Öncelikle bu tarz ihtiyaç sahibi ve yeteneği olan insanlar için Erzurum'da yapılacak işler nelerdir? Nasıl para kazanılabilir? Bahsetmek istiyorum.
Erzurum'da Yapılacak İşler
Erzurum'da yapılacak işler söylediğim gibi kısıtlıdır ancak siz kendinizdeki yeteneği keşfederek kendinize İnternet'in bitmek bilmeyen imkanlarını kullanarak gerek evde gerekse sahada yapılacak işler bulabilirsiniz. Bunun için yapmanız gerekenleri adım adım anlatacağım, ve bu şekilde bir uygulama yapmanız halinde kesinlikle iş imkanınız umduğunuzdan daha fazla olacaktır. Bahsettiğimiz ortam İnternet ortamı sonuçta ne demişler " Şehrin en işlek yerinde dükkanın olacağına, Google'da ilk sırada web siten olsun" bu laftan anlayacağımız şey şu; eğer işinizle mesleğinizle Google'da kendinizi insanlara gösterebilirseniz para kazanmaya başlamış olursunuz. Bunun için yapmanız gerekenler şöyle;
Erzurum Firma Rehberlerini Değerlendirme
Mesleğiniz var ve size lazım olan şey müşteriler bulmak bunun Google sıralaması iyi olan Firma rehberilerini gezinin ve ücretsiz firma ekleme özelliği olanları tespit edin mesela https://erzurum.hatenablog.com/ bu firma rehberine ücretsiz olarak firma eklenebiliyor ve Google sıralaması da fena durumda değil. Mesleğinizi yada evde yapabileceğiniz iş dalınızı doğru bilgiler ve telefon numaranız ile birlikte yazın ve bekleyin.
Bu yaptığınız kayıt işlemi sonrasında kısa zaman sonra Google görünürlüğünüz artacak ve size iş gelmeye başlayacaktır ki bu durum için hiçbir ücret ödemeniz gerekmiyor. Öncelikle https://erzurum.hatenablog.com/ a üye olmalısınız, sonra Firma ekle kısmından bilgilerinizi doğruca ekleyin işlemi bitirin, burada şöyle bir detay bilgi vereyim size o kadar Erzurum firma rehberi içinde https://erzurum.hatenablog.com/ u seçme nedenim.
- Bu site yeni kurulmuş sayılır ve bu yüzden bir çok iş dalı boş duruyor, yani buraya kayıt olan örneğin: ilk dikiş nakışçı olursanız her zaman ilk sizi öne çıkarır hem Google hemde firma rehberi yani mesleğiniz ne ise hemen Erzurum Firma Rehberi'ne ekleyin derim.
- Bu siteye girilen firma kayıtları sonrasında, https://erzurum.hatenablog.com/ tarafından yazdığınız bilgilerin arkasına Google görünürlüğünü çok önemli ölçüde etkileyecek şekilde bir SEO uyumlu makale oluşturulur. Bu avantajı da tamamen ücretsiz bir şekilde kullanmış olursunuz.
Bahsettiğim tüm bu detayları göz önünde bulundurduğumuz zaman Erzurum'da para kazanmak aslında o kadar da zor değil yeter ki bu imkanları doğru kullanmayı bilin. Bu bahsettiğim işlemler için konunun başında da belirttiğim gibi isterseniz evde yapılabilecek işler isterseniz dışarıda yapılabilecek işler ekleyebilirsiniz.
Tel Kadayıftan Yapılan Tatlılar | Kolay Tarifler
Kimsenin hayır diyemeyeceği bir bilgi ile karşınızdayım "Tel Kadayıftan Yapılan Tatlılar" adını okurken bile insana iyi hissettiriyor. Tel kadayıf ile yapılan tatlı çeşitleri çok fazla değildir ve bunlar genel olarak kolay yapılan tatlılar olarak adlandırılabilirler.Bu nedenle tamamına aynı yazı içinde yer vereceğim ve malzemelerinden yapılışına tüm bilgileri sizlere aktarmaya çalışacağım. Burada bahsedeceğim tüm tarifler şerbetli tatlılar olacak, buyurun tariflere geçelim.
Tel Kadayıftan Yapılan Tatlılar
Türk Tatlı Kültüründe Kadayıfın Yeri ve Önemi
Birçok hamur tatlısı gibi yapımı oldukça zahmetli olan kadayıf tatlısı kaymaklı, cevizli, fındıklı ve fıstıklı çeşitleri ile sunulur. Kadayıfın tarihi Selçuklular dönemine kadar uzanmaktadır. Selçuklu ve Anadolu Beylikleri zamanında aşhanelerde verilen yemekler listesinde kadayıfın da bulunduğu, ayrıca “Beray-ı Hassa” adındaki mutfak defterlerindeki kayıtlardan sultanların tercihleri arasında kadayıfın bulunduğu nakledilmektedir.
Kadayıf adı altında birçok değişik tatlı vardır. Bunlardan başlıca iki türü tel kadayıflar ile yassı kadayıflardır. Arapçada kadife kelimesinin çoğulu olarak kullanılan kadayıf günümüze kadar çeşitli kültürlerde işlenerek Türk tatlı çeşitlerinin vazgeçilmezlerinden biri olmuştur.
Kadayıflar Türk yemek kitaplarında baklavalardan daha geniş yer tutarlar. Melceü’t Tabbahin adlı yemek kitabında; tel kadayıf, kadife, saray tel kadayıfı, beyaz kadayıf, kaymaklı kadayıf, adi yassı kadayıf, yağsız kadayıf, yufkalı kadayıf, nuriye, ekmek kadayıfı, fodula kadayıfı adı altında on bir çeşit kadayıf sayılır ve bazılarının farklı yapım şekilleri de ayrıca anlatılır. Aşçıbaşı’ndaki kadayıf tarifleri ise tel kadayıf, ekmek kadayıfı, yassı kadayıf, kaymaklı tel kadayıf, yumurtalı tel kadayıf ile cevizli ya da fındıklı sarma tel kadayıftır.
Bunların çoğu aslında bugünkü kadayıflara benzer, ancak kaymaklı kadayıfta gerçek lüle kaymak kullanılmış olması ilginçtir. Pek azında, üzerinde ceviz, fındık vb. kuruyemişlerin konmasının gerektiği belirtilir ki bu dikkat çekici bir noktadır. Yağsız kadayıfta ise gerçekten hiç yağ bulunmaz ve bu tatlı süt, şeker ve kaymakla pişirilir. Fodula kadayıfı adı verilen tatlı da bildiğimiz günlük francala tipi ekmekten yapıldığı için günümüzde yapılmakta olan ev usulü ekmek tatlısının atası sayılabilir.
Kadayıf Çeşitleri
Tel Kadayıf
Tel kadayıf ,Tel Kadayıf Standardında (TS 10344, 1992) “Elenmiş buğday ununa içme suyu katılması ile hazırlanan akışkan hamurun tekniğine uygun olarak dökülüp pişirilmesi ve gerektiğinde kızartılması suretiyle elde edilen bir yarı mamuldür:” şeklinde tanımlanmaktadır. Yarı mamul olan tel kadayıf kızartılmamış ve kızartılmış olmak üzere iki tipte piyasaya sunulmaktadır. Türkiye’nin yıllık kadayıf üretim ve tüketimine dair resmi bir kayda rastlanmamakla beraber son yıllarda ihracatının da başlanmasıyla üretim artmıştır. Daha küçük işletmelerde üretilen kadayıf, son zamanlarda artık büyük işletmelerde fabrikasyon olarak üretilmektedir.
Bilindiği gibi kadayıf yarı mamul bir gıda maddesidir. Türkiye’ ye özgü olan kadayıf tatlısı için gerekli olan ham madde ise sadece un ve sudur. Mutfakta ise sadece kızartma işlemi ve kızarmış olan kadayıfa şerbet verme işlemi söz konusudur. Bu işlem sırasında tüketicinin veya yöresel damak zevkinin çeşidine göre kadayıfın içerisine giren ceviz, fındık, fıstık, süt ve pekmez gibi çeşitli malzemeler de bulunur.
Bu farklılıklardan ziyade taşıyıcı olarak kadayıfı elde etmek için en önemli ana madde olan un ve bunu elde edebilmek için de gerekli olan buğdayın özellikleri çok önemlidir. Kadayıf yapımında kullanılacak unun protein miktarı düşük olmalıdır. Un yumuşak karakterli olmalıdır.
Hamur makinesine un miktarına göre su alınır. Makine çalıştırılarak un yavaş yavaş makineye dökülür. Su ile un karışımını en iyi şekilde sağlamak için, hamur makinede bir süre döndürülür. İstenilen akıcılık sağlandıktan sonra hamur dinlendirme teknesine süzülerek alınır. Burada hava şartlarına bağlı olarak bir süre dinlendirilir.
Daha sonra hamur, stil adı verilen ince delikli hazneden geçirilir ve döküm işlemi başlar. Döner tepsi alttan ısıtılarak kadayıf tepsisinin üzerine dökülür. Bir tur tamamlandığında fırça yardımı ile tepsiden kadayıf bandının üzerine atılır. Oradan bir işçi yardımıyla kadayıf eşit miktarlarda toplanır. Tel raflara atılarak içerisindeki buhar atılır. Kadayıf dinlendirildikten sonra tartım ve ambalajlama yapılarak üretim tamamlanmış olur.
Tel Kadayıftan Yapılan Tatlı Çeşitleri ve Tarifleri
Cevizli tel kadayıf Tarifi
Malzemeler
- 500 gram tel kadayıf
- 250 gram tereyağı
- 250 gram ceviz içi
- Kaymak
Şurubu için
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.
- Limon suyunu ekleyip bir iki taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Kadayıfı elinizle didikleyip tel tel ayırın.
- Erittiğiniz tereyağından 3-4 çorba kaşığı alın ve fırın tepsisini yağlayın.
- Geri kalan tereyağını tel kadayıfla karıştırın.
- Kadayıfı ikiye ayırın. Yarısını yağlanmış fırın tepsisine yayın ve elinizle iyice bastırın.
- Üzerine dövülmüş cevizi serpin.
- Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine döşeyin ve elinizle bastırın.
- Tatlının üzerine ağırlık koyup 10-15 dakika bekletin.
- Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
- Tatlı şerbeti çektikten sonra dilediğiniz şekilde kesin.
- Kaymakla birlikte servis yapın.
Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Malzemeler
- 250 gram tel kadayıf
- 1 su bardağı ufalanmış tel kadayıf
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı şeker
- 125 gram pirinç unu
- 1 tatlı kaşığı teyeyağı
Yapılışı
- 250 gram kadayıfı fırın tepsisine incecik yayın. Kızarana kadar pişirip soğuması için kenara alınız.
- Daha sonra kadayıfı ufalayıp 2 çorba kaşığı toz şekerle karıştırınız.
- Sütten 1 su bardağı ayırarak sütü kaynatınız.
- Pirinç ununu soğuk sütte eziniz.
- Şekerle ve 1 su bardağı ufalanmış tel kadayıfla birlikte sıcak süte ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.
- Tereyağını ekleyip mikser ile çırpınız.
- Geniş bir kabı ıslatarak birkaç saat buzdolabında bekletiniz.
- Servis tabağına ters çıkararak üzerine kadayıflı şeker karışımını serpiniz.
- İki muhallebi katının arasına kadayıf serpiştirerek ta servis edilebilir.
Kadayıf Pişirmede Dikkat Edilecek Noktalar
- Kadayıflar fırında ya da yağda kızartılarak hazırlanabilir.
- Kadayıf kızartılarak hazırlanacaksa yağın yakılmaması ve kontrol edilmesi gerekir.
- Yağda kızartılacaksa kızgın yağa atılması gerekir.
- Fırında kızartılacaksa koyu renkte kızartmaya dikkat edilmelidir.
- Künefe gibi bazı türleri ocak üzerinde çevrilerek de kızartılabilir.
- Sıcak kadayıfa soğuk şurup verilerek tatlandırılmalıdır.
Kadayıfın Piştiği Nasıl Anlaşılır?
- Pişmiş ve tatlandırılmış kadayıfın görüntüsü hangi çeşit hazırlandıysa ona uygun olmalıdır. Örneğin sütlü kadayıf düzgün dilimler halinde olmalı, kadayıf dolması da yumurta görünümünde olmalıdır.
- Kadayıf şurubunu tamamen çekmiş olmalı, çok kuru ya da yumuşak olmamalıdır. Hafif gevrek bir tatlılıkta olmalıdır.
- Kadayıf kahverengiye yakın renkte kızarmış bir görüntüye sahip olmalıdır.
- Yanık ya da pembe renkte olmamalıdır.
Şerbeti Nasıl Olmalı? Dikkat edilmesi Gerekenler
- Şurup kadayıf pişmeden önce hazırlanarak soğutulmalıdır.
- Kadayıf sıcakken şurup soğuk halde kullanılmalıdır.
- Kadayıf şurup ile tatlandırıldıktan sonra şurubunu çekene kadar bekletilerek servis yapılmalıdır.
Süslemede Kullanılan Malzemeler
- Kadayıfların yanında en çok verilen süsleme malzemesi kaymaktır.
- Krema yerine krem şanti ile süsleme yapılabilir.
- Cevizler yarım taneler halinde, antep fıstığı, badem ve fındık kıyılmış olarak üzerine serpilmek suretiyle süslenebilir.
Servise Hazırlanması ve Saklanması
Diğer hamur tatlılarında olduğu gibi taze olarak kullanmaya dikkat edilmelidir. Ancak diğer hamur tatlılarına göre bekleme süresi biraz daha uzun olabilir. Örneğin; önceden pişirilerek hazırlanmış künefe ısıtıldıktan sonra sıcak şurupla tatlandırılarak servis yapılır.Kadayıf dolması ve künefe kızartıldıktan sonra (şuruplandırmadan ) soğutularak gıda kodeksine uygun poşetlerde dondurucuda saklanabilir.
Buzdolabı ısısında bekleme süresi 10 gün civarındandır. Buzdolabından ya da derin dondurucudan çıkarılarak çözdürülen kadayıflar sıcak kıvamlı şurupla tatlandırılarak servise alınırlar. Ticari mutfaklarda ısıtmak amacıyla mikrodalga fırınlar kullanılıyorsa da şurubun ılık olmasında yarar vardır.